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人體酒精分解能力[ 04-15 16:32 ]
每個健康的成年人都具有相當不錯的酒精分解消化能力,因為人體的腸道細菌于正常情況下,每天約可釋出30mL以上的純酒精。所以,即使是滴酒不沾的人,在自然的情況下,每天也會不知不覺地喝入了相當于250mL葡萄酒或750mL啤酒的酒精含量之自然酒精,人若非天生就具有分解這些酒精的能力,將是每天都醉醺醺的。
中國白酒東方論壇對話環節(三)[ 12-03 11:36 ]
給白酒的建議:年輕化、時尚化更加重要,白酒的文化應該沖著未來!產業的“規模”應該擴大、加強白酒危機公關的能力!
中國白酒東方論壇對話環節(二)[ 12-03 11:33 ]
市場消費模式與時代特色,時代背景是密不可分的。市場需要不斷創新——市場銷售模式,是依托時代特色而制定的;渠道從流通到電商的變遷等,都是市場的創新!
中國白酒東方論壇對話環節(一)[ 12-02 17:31 ]
  對話主題:白酒產業的社會價值 精彩觀點: 張良:傳承文明、傳播文明是中國白酒的社會價值 未來,產業的優勢在于文明的傳承!從社會的角度來講,目前中國社會個體相互之間缺乏關愛。中華民族需要文明與文化的回歸!白酒隨著中國經濟的發展,雖然有浮躁的一面,但更多時候她傳遞的是精神價值。 白酒產業的社會價值使命:真實回歸“本我”,傳承中華文明的精髓;喚醒中國傳統的真善美,喚醒對“祖宗”的敬仰!這是酒文化傳播的社會責任,同是也是
李林在東方論壇上的講話[ 12-02 17:23 ]
一個產業的長青,離不開產業價值的支撐。一個行業的興旺,離不開產業價值觀的構建。
白酒中的名酒[ 11-18 14:47 ]
早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內筑衛城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時代)精美的青銅器
白酒的香型[ 11-18 14:44 ]
白酒有香味,就有了香味的分類,那么就出現了香型。白酒,釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲
白酒的原理[ 11-18 14:44 ]
應分為:合成白酒、調和白酒、曲酶轉化蒸餾白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液體。調和白酒,是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉化蒸餾白酒,是經發酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液
酒曲分類[ 11-18 14:42 ]
大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成
白酒分類[ 11-18 14:42 ]
新中國成立后,用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣,釀造方法也各有特色,酒的香氣特征各有千秋,故白酒分類方法有很多。

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